凝胶多糖
Curdlan
编号:TX20955
分子式:C18H32O16
CAS号:54724-00-4
分子量:504.44
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中文别名: 可得然胶/热凝胶/β-1,3-葡聚糖/凝结多糖/Curdlan
英文名称: Curdlan
CAS号: 54724-00-4
分子式: C18H32O16
分子量: 504.44

英文名称:Curdlanβ-1,3-Glucan hydrate 
其他名称:可得然胶;热凝胶;β-1,3-葡聚糖;凝结多糖
CAS
号:54724-00-4
 
胶体特性:具有保水性、耐热性、耐冷冻性等
胶体强度::可得然胶的胶体强度随着加热温度的上升而提高。另外,胶体强度也随可得然胶的浓度上升而提高
性状(以下信息仅供参考):粉末。不溶于水,也不溶于大部分有机溶剂,但能溶于NaOH等碱性溶液。可得然胶形成的胶体按其性质可分为热可逆性和高度胶体。把可得然胶的水分散液加热到约55℃65℃后再降温至约40℃以下,就能形成热可逆性的低度胶体。当这种低度胶体再被加热到约60℃时,能恢复到原有的水分散液状态。把可得然胶的水分散液加热到约80℃以上时,就能形成强固的热不可逆性的高度胶体
用途:本品仅供科研,不得用于其它用途。
保存:28℃,保质期3

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